アサリの酒蒸し

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昨日の伊良子沖釣りはふぐ狙いの人がふぐも居ないので餌が大量に余った。

そう、ふぐの餌、アサリである。

人間の餌に格上げになってしもうた、アサリの酒蒸し。

asariIMGP1870.jpg

浅葱がなかったので彩りにかけるが美味い!

今はまっているレンジ料理、料理酒がないので黒霧島をささっとまわしかけ
500wのレンジで4分強チンする。

バターも塩もいらない、アサリからいいだしが出てうまいのだ
実は昨日も作ったのだが今夜のほうが抜群に美味い
水から出して冷蔵庫で一晩、調理前は真水で洗う
これでアサリにストレスがかかり、アサリのうまみが凝縮されるのだ。

超簡単だけど間違いなく美味いからだまされたつもりでやってみて!!!

はじっこに写っているのは豚バラ豆もやし、これも美味いんだな。
最近、美味いから食いすぎて69kg維持が怪しくなっています
涼しくなってきたからモーニングウォークはじめねば。

まだ浅利様が少し残っている、完全自炊生活男子としてはあさり飯かな!!!




そうそう、昨日の釣りでは釣果以外に悲しいことが
なんと仕事携帯自分携帯とも塩漬けになって逝った。

ことしはこれで仕事携帯3代目、自分携帯2代目、携帯運のない年になってしまった。
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